1Esslöffel sauhre Sahne mit dem Saft einer halben Orange vermischt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
3Knollen Topinambur in Zitronenwaserhobeln, danach noch eine Möhre und 1/4 Apfel gehobelt, topinabur abschütten etwas ausdrücken..gut mit der Sosse vermischen.
Getränk Ingwerlimonade
ein paar hauchdünne Scheibchen Ingwer mit 1 Esslöffel Honig und etwas Limettensaft vermischt, mit 500ml kochendem Wasser aufgefüllt und nochmal vermischt und einfach ziehen lassen..(mischung hängt immer vom eigenen Geschmack ab), von dieser Grundmischung etwa 2 Fingerbreit in ein Glas gegeben und mit Mineralwasser (0,2l Glas) aufgefüllt..
1,5 Scheiben Brot dazu.
Geschätzte Kosten 30Cent, da ich die Topinambur aus dem Garten hab.
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