Dinkelstreusel mit viel Streusel

 Dinkelstreusel mit viel Streusel

Da ich einen Mini Backofen hab für ne normale Portion verdoppeln:
250g 630 Dinkelmehl
60g Butter
50 Zucker
125 ml Milch
1/4Würfel frische Hefe

Zu einem Teig verrühren Ca 30 min gehen lassen , kneten und auf einem Backblech verteilen
(am besten backpapier unten drunter tun)

Mit Obst nach Wahl belegen
Für den Streusel:

150g Butter
150g Zucker
200g Mehl
Gewürze nach belieben(ich nehm da gerne Zimt)
Zu Streusel verarbeiten und drüber streuen..
Ca40 min bei 180grad Umluft backen..

Crunchymüsli

Hab heute meinen aktiven.. Crunchymüsli. 
Erst Haferflocken, 
Mandelstückchen, 
Hanfsamen, 
Sesam, 
Brennesselsamen 
in einer trockenen Pfanne angeröstet
(Ähm nacheinander, Vorsicht Sesam und Hanf machen es Popcornmais gleich mit dem Springen) dann in die leere heiße Pfanne 
zwei Esslöffel Zucker und 
3 Essl Öl gegeben 
noch ordentlich Zimt dazu 
kurz verrührt und 
dann die angerösteten Sachen dazu, 
weiter rühren bis alles vermischt ist und 
man einen Karamellgeruch in der Nase hat.. 
in eine Schüssel oder auf ein Backblech geben, 
ich hab dann noch etwas Leinsamen dazugemischt, 
je mehr man jetzt beim abkühlen rührt und zerkleinert um so feiner wird es..
 
Ich geb das immer als süßen Zusatz zu Müsli, Joghurt, Quarkspeisen, Porridge