tag:blogger.com,1999:blog-54899327411138512322024-02-08T00:00:58.632+01:00Bastet 5 Euro am Tag5 Euro am Tag für Lebensmittel und Drogeriesachen, so lautet das Projekt..
Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-88702061567772980132019-05-23T20:46:00.000+02:002019-05-23T20:53:43.073+02:002019 vieles hat sich geändertViel ist in der zwischenzeit geschehen, sowohl ich wie auch mein Partner waren einigemale ziemlich krank.<br />
<br />
Bei mir gab es mal wieder einer Essensumstellung.<br />
Im Moment bin ich bei Logi und Flexi Carb angelangt. Die Erfolge sind zumindest auf der Waage schon sichtbar.<br />
Was sich nicht geändert hat ist mein Motto 5 Euro am Tag, aber das lässt sich bei schlauer Planung auch bei dieser Ernährungform einhalten.<br />
Und das erstemal eine Diät, bzw eine Ernährungumstellung wo ich Probleme hab die erforderlichen Mengen zu essen.<br />
Auch mal ein neues Prinzip, statt weniger mehr zu essen und dabei abzunehmen.<br />
Aber es funktioniert..<br />
<br />
Das Prinzip das dahintersteckt ist eigentlich ganz einfach:<br />
errechne erstmal deinen Tagesbedarf an Eiweis, pro Kilogramm Körpergewicht sollte es mindestens 1g Eiweiss sein.<br />
Dann nimmst du das tatsächliche Gewicht deiner Eiweissportion und fügst ihm mindestens 1,5 mal soviel Gemüse hinzu.<br />
<br />
So dann unterscheiden sich Logi und Felxicarb ein wenig:<br />
Logi sagt der Kohlehydratanteil soll nicht höher wie 15% sein<br />
bei Flexicarb rechnet man anhand eines Ernährungprofils aus in welche Carbgruppe man gehört,<br />
das genial dabei zusätzliche Carbs können durch Bewegung erarbeitet werden, so hat man als Bewegungsmuffel direkt einen Anreiz etwas mehr Bewegung in den Alltag zu bringen.<br />
<br />
Und so sieht mein Essensalltag mittlerweile aus:<br />
<br />
Frühstück:<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br />
<br />
Ihr seht, man leidet wirklich nur in der Hinsicht die Portionen überhaupt zu schaffen.<br />
<br />
Da ich drei solcher Portionen am Tag nicht schaffen würde, gibt es Mittags oft einen selbstgemixten Eiweisshake.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Und Abends kommt jetzt die Miniportion? Entscheidet selber:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Das waren jetzt zwei Beispiele mit Fisch der möglichst zwei bis dreimal die Woche auf dem Speiseplan stehen sollte. Andere Beispiele und genaue Rezepte werden noch folgen...<br />
<br />
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-32458194814586924332017-04-30T16:03:00.001+02:002017-04-30T16:03:09.706+02:00Topinambursalat und IngwerlimonadeTopinambursalat..<br />
1Esslöffel sauhre Sahne mit dem Saft einer halben Orange vermischt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.<br />
3Knollen Topinambur in Zitronenwaserhobeln, danach noch eine Möhre und
1/4 Apfel gehobelt, topinabur abschütten etwas ausdrücken..gut mit der
Sosse vermischen.<br /><br />
Getränk Ingwerlimonade<br />
ein paar hauchdünne Scheibchen Ingwer mit 1 Esslöffel Honig und etwas Limettensaft
vermischt, mit 500ml kochendem Wasser aufgefüllt und nochmal vermischt
und einfach ziehen lassen..(mischung hängt immer vom eigenen Geschmack
ab), von dieser Grundmischung etwa 2 Fingerbreit in ein Glas gegeben und
mit Mineralwasser (0,2l Glas) aufgefüllt..<br /> 1,5 Scheiben Brot dazu.<br /> Geschätzte Kosten 30Cent, da ich die Topinambur aus dem Garten hab.<br />
<div class="_3x-2">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}">
<a class="_4-eo _2t9n" data-ploi="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/17492447_1938286179733286_7610319723198913013_o.jpg?oh=9222037a4854f8678459dac97b9a663b&oe=597C6D64" data-render-location="homepage_stream" data-testid="theater_link" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1938286179733286&set=gm.1765673626781732&type=3" rel="theater" style="width: 470px;"><div class="_46-h _4-ep" id="u_3o_e" style="height: 352px; width: 470px;">
<img alt="Bild könnte enthalten: Essen" class="_46-i img" height="360" src="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/s480x480/17553778_1938286179733286_7610319723198913013_n.jpg?oh=de86732f17187a60da6cc268a36eaf36&oe=5982EB12" style="left: -5px; top: 0px;" width="480" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
</div>
Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-34158763691284440062017-04-30T15:56:00.003+02:002017-04-30T15:56:58.477+02:00Hackfleischsaucenunfall<div class="_5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_77o">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_590506f2ad3ed8619885642">
Abendessen,
wenn mal wieder alles schief geht...<br />
erst Hackfleisch in der Pfanne
anbraten und direkt am Anfang würzen ne kräftige Portion Curry( dachte
ich zumindest) pizzagewürz( nur Kräuter), Salz Pfeffer Peperoni.. Dann
zog ein falscher Duft durch die Küche.. Fluchen Gott sei dank hatte ich
noch nicht untergerührt, versucht zumindest ein Teil des Zimts wieder
abzuwaschen... Neue Gewürze dran, noch ein paar eingelegte Tomaten dazu
und in einer Schüssel, zur Seite gestellt... <span class="text_exposed_show">Dann
die ganze Wohnung abgesucht und keinen Reis gefunden...Also neue
Schüssel schnell nen Nudelteig gemacht und die Nudeln durch die Maschine
gejagt.. Langsam bekomme ich Übung.. Pfanne saubergemacht, zucchini
angebraten diesmal wirklich mit Curry Salz und Pfeffer gewürzt..
Hackfleisch dazugegeben und passierte Tomaten, inzwischen waren die
Nudeln gekocht... Übrigens solltet ihr in der Hektik nicht vergessen die
Nudeln auf eine erträgliche Länge zu kürzen, kann jetzt aus Erfahrung
sagen, das das recht schlecht in der Pfanne geht... Aber gut geschmeckt
hat es.. Den Trick mit dem Zimt werde ich mir merken war eine
interessante Varianten...</span></div>
</div>
<div class="_3x-2">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm">
<a class="_4-eo _2t9n _50z9" data-ft="{"tn":"E"}" data-ploi="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13925308_1825202931041612_7790344271636559363_n.jpg?oh=ee4ece3a86ba97fc8e09dee566783d2a&oe=597F843E" data-render-location="homepage_stream" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1825202931041612&set=gm.1235016343254148&type=3" rel="theater" style="width: 470px;"><div class="_46-h _517g" style="height: 470px; width: 470px;">
<img alt="Bild könnte enthalten: Essen" class="_46-i img" height="480" src="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p480x480/13925308_1825202931041612_7790344271636559363_n.jpg?oh=5aa74f6b0d0248fd5dbd7a73f30a1111&oe=59791A25" style="left: -5px; top: 0px;" width="480" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-68051412247190757952017-04-29T23:33:00.002+02:002017-04-29T23:33:08.403+02:00Kürbiscreme<div class="_5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_4zl">
Kürbiscreme:<br />
Also 1 halber kleiner Hokkaido kürbis in Stücke schneiden,<br />
da ich in
der auflaufschale vorher Schweinefleisch gewürzt hatte,<br />
waren da noch reste vom Ölgewürzfilm aus:<br />
Paprika rosenscharf,<br />
Curry englischer Art,<br />
Salz,<br />
Pfeffer
drin.<br />
Da hab ich einfach die Kürbisstücke reingegeben<br />
noch ein bischen
frischen Ingwer dazu und<br />
ein wenig Orangensaft.<br />
<br />
Das ganze hat dann ca40
min im Backofen bei Ca 160 grad vor sich hingegart.<br />
Danach hab ich das
ganze einfach abkühlen lassen und dann mit dem Pürierstab<br />
und etwas
Orangensaft<br />
zu einer streichfähigen Masse püriert..<br />
Das ganze hatte dann
so einen tollen nussigen Geschmack das ich von weiterem würzen und
verfeinern absehen konnte<br />
<br />
und wäre auch nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Nudelsosse verwendbar..<br />
</div>
<div class="_3x-2">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm">
<a class="_4-eo _2t9n _50z9" data-ft="{"tn":"E"}" data-ploi="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14572910_1864890157072889_5811989328524790069_n.jpg?oh=7007ac965b84e177cf4b9e4453924748&oe=598EBC56" data-render-location="homepage_stream" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1864890157072889&set=gm.1307758692646579&type=3" rel="theater" style="width: 470px;"><div class="_46-h _517g" style="height: 626px; width: 470px;">
<img alt="Bild könnte enthalten: Essen" class="_46-i img" height="640" src="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p480x480/14572910_1864890157072889_5811989328524790069_n.jpg?oh=7e85c7168c3f37514a615bbb951665c3&oe=59C12D4D" style="left: -5px; top: 0px;" width="480" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
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<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5905049734df08465195955">
Dinkelstreusel mit viel Streusel<br />
<br />
Da ich einen Mini Backofen hab für ne normale Portion verdoppeln: <br /> 250g 630 Dinkelmehl<br /> 60g Butter <br /> 50 Zucker<br /> 125 ml Milch <span class="text_exposed_show"><br /> 1/4Würfel frische Hefe </span><br />
<div class="text_exposed_show">
Zu einem Teig verrühren Ca 30 min gehen lassen , kneten und auf einem
Backblech verteilen<br />
(am besten backpapier unten drunter tun)<br />
<br />
Mit Obst nach Wahl belegen<br />
Für den Streusel:<br />
<br />
150g Butter <br /> 150g Zucker <br /> 200g Mehl<br /> Gewürze nach belieben(ich nehm da gerne Zimt)<br />
Zu Streusel verarbeiten und drüber streuen..<br />
Ca40 min bei 180grad Umluft backen..</div>
</div>
</div>
<div class="_3x-2">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm">
<a class="_4-eo _2t9n _50z9" data-ft="{"tn":"E"}" data-ploi="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14915594_1865889263639645_7618212231156959252_n.jpg?oh=af2f9180586b7946dec3f32b6ed0956f&oe=59C03DE3" data-render-location="homepage_stream" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1865889263639645&set=gm.1309369352485513&type=3" rel="theater" style="width: 470px;"><div class="_46-h _517g" style="height: 705px; width: 470px;">
<img alt="Bild könnte enthalten: Essen und Innenbereich" class="_46-i img" height="853" src="https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p480x480/14915594_1865889263639645_7618212231156959252_n.jpg?oh=a2d819447a86a0bcb70ad562642352fd&oe=598F8AF8" style="left: -5px; top: 0px;" width="480" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-74476677099216157692017-04-29T23:22:00.001+02:002017-04-29T23:22:44.209+02:00Wildkräuterbrotaufstrich<div class="_5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" id="js_2ea">
Langsam werden meine Brotaufstriche immer besser, wieder etwas was man nichtmehr kaufen muss.<br />
<br /> Basis ist immer:<br />
Zwiebel,<br />
Sonnenblumenkerne,<br />
Knoblauch<br />
Limettensaft.<br />
<br />
Diesmal mit getrockneten Wildkräutern.<br />
<br />
Dazu einfach Zwiebel, Knoblauch anbraten <br />
Sonnenblumenkerne dazugeben,<br />
mit Wasser ablöschen, Gewürze hinzugeben.<br />
15 min kochen,<br />
ich nehme dann
immer einen Teil des Kochwassers ab und mix den Rest(geht auch mit
Pürierstab) und geb das Wasser nach Bedarf wieder hinzu<br />
um das ganze
schön sämig zu mixen.<br />
Dann geht es nochmal auf den Herd, da wird es nochmal
eingekocht<br />
bis es halbwegs Streichfähig ist, nochmal abschmecken,<br />
dabei
nicht zur sehr mit Salz und Zitrone geizen.<br />
Ist das ganze noch nicht
sämig genug etwas Mehl und Öl hinzugeben.<br />
<br />
Fertig<br />
</div>
<span class="_3t54" role="toolbar" tabindex="0"><a class="_3emk" href="https://www.facebook.com/ufi/reaction/profile/browser/?ft_ent_identifier=1431532536935860&av=100006557676545" rel="dialog" role="button" tabindex="-1"><span class="_9zc _2p7a _4-op"></span></a></span>Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-91138550085591671312017-04-29T23:15:00.001+02:002017-04-29T23:15:06.384+02:00Crunchymüsli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReAwdZoTpHRHNpqh8MVpN9sXL3etpvHO1a6aT8z5Q5FmQp60mI9DJ-Ot14_eYgoksj_NW-UxmYEV_qZ5KRoYltO-3HVe-iMI6aIT5j_g_yvWrQ3r7F2yVlhIk3qApeo0PG0sj8RHPVS0/s1600/17155528_1926484330913471_724617613864072667_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReAwdZoTpHRHNpqh8MVpN9sXL3etpvHO1a6aT8z5Q5FmQp60mI9DJ-Ot14_eYgoksj_NW-UxmYEV_qZ5KRoYltO-3HVe-iMI6aIT5j_g_yvWrQ3r7F2yVlhIk3qApeo0PG0sj8RHPVS0/s320/17155528_1926484330913471_724617613864072667_n.jpg" width="240" /></a></div>
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Hab
heute meinen aktiven.. Crunchymüsli. </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Erst Haferflocken, </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Mandelstückchen, </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Hanfsamen, </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Sesam, </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Brennesselsamen </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">in einer trockenen
Pfanne angeröstet</span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">(Ähm nacheinander, Vorsicht Sesam und Hanf machen es
Popcornmais gleich mit dem Springen) dann in die leere heiße Pfanne </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">zwei
Esslöffel Zucker und </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">3 Essl Öl gegeben </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">noch ordentlich Zimt dazu </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">kurz
verrührt und </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">dann die angerösteten Sachen dazu, </span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">weiter r<span class="text_exposed_show">ühren
bis alles vermischt ist und </span></span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">man einen Karamellgeruch in der Nase hat.. </span></span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">in eine Schüssel oder auf ein Backblech geben, </span></span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">ich hab dann noch etwas
Leinsamen dazugemischt, </span></span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">je mehr man jetzt beim abkühlen rührt und
zerkleinert um so feiner wird es..<br /> </span></span></span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span id="goog_1690328954"></span><span id="goog_1690328955"></span>Ich geb das immer als süßen Zusatz zu Müsli, Joghurt, Quarkspeisen, Porridge</span></span></span>Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-90418406406748502702016-11-24T16:07:00.001+01:002016-11-24T16:07:48.289+01:00So nach Krankheit und anderem wieder daNachdem ich lange Krank war und danach kein Internet hatte bin ich nun wieder da..<br />
Pläne gemacht hab ich viel und vieles kam mal wieder anders wie geplant..<br />
<br />
Ursprünglich wollte ich eigentlich diese Woche mal versuchen den Plan von :<br />
Wir essen um zu leben<br />
mit in meine Planung einzubeziehen...vielleicht werde ich mir die ein oder andere Anrtegung auch noch holen....<br />
Grins mein eigentliches Frühstück ist sowieso im Moment Haferbrei..<br />
<br />
Aber wie das immer so ist mit guten Vorsätzen oder auch nur wenn ich mal die nächsten Mahlzeiten plane es kommt immer anders als man denkt...<br />
<br />
Da ich gestern recht günstig an etwas exklusiver Wurst (Schinken und Salami) gekommen bin, wird wohl die die nächsten Tage aufgebraucht...<br />
<br />
Das bringt mich zu einem grossen Tip, fragt in Metzgereien und Wursttheken mal nach Wurstabschnitten, oft bekommt man die Recht günstig ( hier im Kaufland für 4,90 das Kilo) und man kann eine Menge damit machen...Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-48008933852034987742016-06-18T19:40:00.001+02:002016-06-18T19:40:29.382+02:00Zwischenmahlzeit oder doch Abendessen? Salat mit "Schälrippchen"Hmmm da kommen Kindheitserinnerungen hoch...<br />
<br />
Bevor die Spareribs in Mode kamen ging man, wenn am Ende des Geldes noch Monat übrig war,<br />
zum nächsten Metzger und holte sich eine Tüte Schälrippchen..<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4dBMb7I0MZpyfnfF-xJKPI3NepsZ2sj3jgfhly1IuJMK6gszLRfrrghihj30-iV3VlST4nEQ6DD5ls-U2-vI756ug1dqp98XkA_WA2StxH3SfhrUJyBw4-qT0jcAkJGJe2HFlaurUdOc/s1600/20160618Zwischenmahlzeit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4dBMb7I0MZpyfnfF-xJKPI3NepsZ2sj3jgfhly1IuJMK6gszLRfrrghihj30-iV3VlST4nEQ6DD5ls-U2-vI756ug1dqp98XkA_WA2StxH3SfhrUJyBw4-qT0jcAkJGJe2HFlaurUdOc/s320/20160618Zwischenmahlzeit.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Was einfach nur Knochenstücke mit noch Fleisch dran war..Was hab ich das abnagen früher schon geliebt..<br />
<br />
Heute ist es oft günstiger Schweinenacken mit Knochen zu holen...<br />
Aus dem Fleisch mach ich noch was anderes,<br />
die Knochen hab ich zerteilt<br />
(das geht entweder mit einem guten stabilen Messer oder mit einer kleinen Säge...)<br />
<br />
Diesmal hab ich sie nur mit meiner selbstgemachten Chilipaste eingerieben, einen Tag durchziehen lassen und dann im Backofen bei 180 Grad ca 35 min braten lassen....<br />
<br />
Dazu gabs dann wieder einen tollen Salat und eins meiner Brötchen...Die Plätzchen gibts dann noch zum Nachtisch, sobald wieder Platz im Magen ist..<br />
<br />
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-53177633723141451692016-06-18T19:30:00.003+02:002016-06-18T19:30:58.030+02:00FrühstückEndlich ist wieder regionales Gemüse erhältlich<br />
<br />
Muss ja nicht immer Wurst aufs Brot sein..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaXGmOi6l1aIQ44Px6WjVyM6M4zDIhvvX5djLMwxFlPu0T2YRq5J8YYC7AGXvlskq10yrhBsdhSRw-UC4B6Pjyo2CBMSmQzS-y55J28vOZcacibAe4O3ZNumhqwxtdIEqkqZUFAxl6o50/s1600/20160618Fr%25C3%25BChst%25C3%25BCck.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaXGmOi6l1aIQ44Px6WjVyM6M4zDIhvvX5djLMwxFlPu0T2YRq5J8YYC7AGXvlskq10yrhBsdhSRw-UC4B6Pjyo2CBMSmQzS-y55J28vOZcacibAe4O3ZNumhqwxtdIEqkqZUFAxl6o50/s320/20160618Fr%25C3%25BChst%25C3%25BCck.jpg" width="240" /></a></div>
Gelbe Tomaten mag ich zwischendurch gerne...Und ein hartgekochtes Ei hat ja auch mal was..Vorallem wenn beides mit Wildkräutersalz bestreut ist..Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-14178019429113028462016-06-17T18:39:00.004+02:002016-06-17T18:39:59.924+02:00Aufräumarbeiten.....So ein kleines Update....der Schweinenacken der noch im Kühlschrank war
ist zerlegt...die Knochen gibts als Sparebibs...das andere zieht
gewürfelt mit Öl und Gewürzen ...Das wird der zweite Versuche ein
Tomatenreis mit Fleisch und Erbsen einzukochen.. 500g Dinkelmehl, 2
Eier, 200g Zucker und 250g Butter sind schon zu einem Teig gerührt und
frieren im Kühlschrank <i class="_lew" title="„wink“-Emoticon"><span class="_4mcd">;-)</span></i>...Leider
hat mein Schinken gemeint er müsste schlecht werden, so dass meine
essensplanung jetzt etwas konfuss aussieht, vorallem nachdem der letzte
Regen hier nen ziemlichen Temperatursturz verursacht hat....Ich hab
jetzt irgendwie etwas zuviel Salatzutaten da...So als nächstes werden
vier Eier hart gemacht...Tsts denkt nicht so versaut;-)<br />
<br />
<span data-offset-key="3tbpd-0-0"><span data-text="true">Muss mich mal selbst loben....Eingraus ist mir immer den Kühlschrank auszuräumen und sauber zu machen, da jetzt mal sowieso etwas weniger drin war, mal direkt die Gelegenheit am Schopf gepackt und sauber gemacht..</span></span><br />
<br />
<span data-offset-key="3tbpd-0-0"><span data-text="true">Damit steht dann auch fest es wird heute Abend eine bunte Mischung an Plätzchen geben, wie immer kam doch einiges an Marmeladenresten zum Vorschein.. </span></span> Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-1006392898983390222016-06-02T22:33:00.004+02:002016-06-02T22:33:38.617+02:00Tomaten Gurkensalat mit Tomaten-Rosmarin Foccia<b>Ich liebe dieses Gericht heute gab es das mal als Vorspeise...</b><br />
<br />
Im Sommer auch oft als Hauptgericht..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77ylCREHqWs5GQx_rCGa8GzW_oJZKR06FecjR8-NQy_btDJKs8LcKyEF01lxdFLGP_4ro7ot20wzZixCeIwkIXZjW-EG1EZKlGlGqDjCowqBuWfqlRjz1HJl2G0MSB6uUVeRrvxSbplE/s1600/Datei+02.06.16%252C+20+34+15.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77ylCREHqWs5GQx_rCGa8GzW_oJZKR06FecjR8-NQy_btDJKs8LcKyEF01lxdFLGP_4ro7ot20wzZixCeIwkIXZjW-EG1EZKlGlGqDjCowqBuWfqlRjz1HJl2G0MSB6uUVeRrvxSbplE/s320/Datei+02.06.16%252C+20+34+15.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Der Tomaten Gurkensalat</b><br />
<br />
Einfach und schnell...für alle die mit der Sahnesosse eines klassischen Gurkensalates so ihre Schwierigkeiten haben..<br />
<br />
Gurke, schälen halbieren und in dickere Scheiben schneioden<br />
2-3 Tomaten einfach in Stücke zerteilen dazugeben<br />
1/2 Zwiebel in Ringe geschnitten<br />
1 Knoblauchzehe kleingehackt<br />
<br />
alles in eine Schüssel geben<br />
<br />
dann einfach ein gutes Öl drübergeben, aber nur tropfenweise<br />
Aceto Balsamico kann da schon ein wenig mehr drüber<br />
<br />
das ganze hab ich mit meinem Wildkräuter Gewürzsalz abgeschmeckt<br />
<br />
und zu Schluss gab es noch ein Topping drüber<br />
(wow was bin ich modern...ist in Wirklichkeit Sesam, Hanfsamen und Brenneselsamen die ich in einer Pfanne angeröstet hab)<br />
<br />
<br />
<b>So das Focaccia:</b><br />
<br />
Milch mit etwas frischer Hefe in eine Schüssel geben<br />
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten klein hacken<br />
und genauso wie eine ordentliche Portion Rosmarin dazugeben<br />
Dann noch Salz und davon auch nicht zu wenig, der Teig schluckt ganz schön..<br />
<br />
Dann gibt man Mehl hinzu bis man einen recht weichen Hefeteig hat..<br />
Das ganze lässt man kurz gehen..<br />
dann verteilt man den Teig Fladenartig auf Backpapier<br />
<br />
man drückt mit den Fingern dellen rein und betreicht das ganze mit Öl..<br />
Ruhig nochmal etwas gehen lassen.. <br />
Das kommt dann für ca 15 min bei 180 Grad heissluft in den Ofen<br />
<br />
Man kann zusätzlich noch ein wenig Salz drauf steuen..Also auf die Fladen..nicht auf den Ofen..<br />
<br />
Bitte nagelt mich Mengenmässig nicht fest, das mache ich immer nach Gefühl,<br />
ausserdem explodiert bei mir Hefeteig immer in Sachen aufgehen..<br />
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-31153386837151463322016-05-29T00:34:00.001+02:002016-05-29T00:34:10.914+02:00Abendessen Schweineschnitzel mit Kartoffel, Gurkensalat und Chili-TomatencremeDa ich noch nicht ganz fit bin und es ausserdem ein mineralstoffreiches, basisches angereichertes Getränk gab...heute nur eine kurze Erzählung, Rezept für die Creme folgt dann noch...<br />
<br />
Achja für nicht Franken das Getränk war ein Radler;-)<br />
<br />
Also hier noch das Bild<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtHp1g_4mxOi9H5BaNzBSDb1NsjjY1o4kOhL-oq5XIK2BMDFieZTF4aPkobBBZmkKrgpWgBfAgCFGcCH8sUsAYHb6_M2q68lhw5RHu7arc0GTElW2WsO9Asyv7eEr6sA0zPGduw0DkLog/s1600/Datei+29.05.16%252C+00+32+05.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtHp1g_4mxOi9H5BaNzBSDb1NsjjY1o4kOhL-oq5XIK2BMDFieZTF4aPkobBBZmkKrgpWgBfAgCFGcCH8sUsAYHb6_M2q68lhw5RHu7arc0GTElW2WsO9Asyv7eEr6sA0zPGduw0DkLog/s320/Datei+29.05.16%252C+00+32+05.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
Über dem Gurkensalat ist noch mein Lieblingstoping..dazu die Tage mehr..Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-33200173776694618242016-05-27T18:35:00.002+02:002016-05-29T00:34:57.549+02:00Langsam kündige ich meinem Körper die FreundschaftWenn ich krank bin kommt eigentlich recht schneller wahnsinniger Hunger auf bestimmte Sachen..<br />
Und eigentlich bin ich auch recht froh drauf meinen Körper wieder zu vertsehen...<br />
<br />
Aber heute treibt er es eindeutig zu weit...<br />
<br />
Gurke ist schon gekauft, Gurkensalat soll es geben, nun lieg ich seit einer Stunde im Bett...<br />
Heisshunger auf Gurkensalat mit Foccaciabrot, nudeln und Tomatensosse...<br />
Fein denkt jetzt so manch einer, ist schnell gemacht...<br />
Weitgefehlt sobald ich nur an gekauftes Foccacia und Nudeln denke fängts das rebilieren an...<br />
<br />
Also ein Kompromiss: Das Brot frisch gemacht, aber statt Nudeln die Ravioli( auch selbstgemacht)<br />
aus der Gefriertruhe... Mein Körper mault weiter....<br />
Aber wenn er denkt ich mache jetzt auch noch frische Nudeln liegt er daneben, weil so fit ist er einfach nicht...<br />
<br />
Mal sehen wer letztendlich gewinnt...<br />
<br />
Nachtrag gewonnen, habe ich;-) Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-50965729681729387982016-05-27T13:40:00.003+02:002016-05-27T13:41:43.234+02:00Erkältung - Tag drei<div data-contents="true">
<div class="" data-block="true" data-editor="amaou" data-offset-key="3m1v5-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3m1v5-0-0">
<span data-offset-key="3m1v5-0-0"><span data-text="true">So nach zwei Tagen Bett, und mal wieder meiner üblichen "Fressattake" gestern geht es langsam bergauf...Ganz ohne irgendwelche Pillchen aus der Apotheke..Leider war ich zu sehr neben der Spur um zu fotografieren und dokumentieren..</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3m1v5-0-0">
<span data-offset-key="3m1v5-0-0"><span data-text="true">Aber hier so mal die Lebensmittel die ich zu mir genommen habe..</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="amaou" data-offset-key="3kie2-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3kie2-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3kie2-0-0">
<span data-offset-key="3kie2-0-0"><span data-text="true">Gegen die Halsschmerzen:</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="amaou" data-offset-key="a0tq0-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="a0tq0-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="a0tq0-0-0">
<span data-offset-key="a0tq0-0-0"><span data-text="true">Als erstes der Versuch von Spitzwegerich Sirup/Saft da ich keine Wacholderbeeren im Haus hatte, war die Wirkung diesmal nur minimal</span></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="amaou" data-offset-key="bmf50-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Meerrettich frisch- meiner erster Versuch - Wahnsinn, man muss zwar schon ziemlich masochsitisch veranlagt sein, aber die Wirkung ist phänomenal</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Essen allgemein:</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Holunderblütenpfannkuchen, der blüht bei uns leider noch nicht, aber ich hatte noch getrocknete Blüten da..</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Kartoffeln mit Sahnehering, keine Ahnung warum ich darauf so heisshunger hatte</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Getränke:</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Ausser jedermenge Wasser natürlich..</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">frisch gepresster Orangensaft</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Pfefferminzmilch </span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">als gute Nacht Trunk:</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Grog</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">Orangen-Hollunderblütensekt-Cocktail (so macht kranksein fast schon Spass)</span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true">So weitere Erklärungen Rezepte folgen noch...bin nur noch nicht so fit wieder stundenlang am Pc zu sitzen.. </span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bmf50-0-0">
<span data-offset-key="bmf50-0-0"><span data-text="true"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-80235358616946941642016-05-24T00:43:00.001+02:002016-05-24T00:43:03.038+02:00Kotlett mit Spargel und schneller Sauce HollaindaiseHeute mal ein wenig festes Fleisch<br />
<br />
Karrtoffeln aus dem Glas, frischer Spargel und eine schnelle Sauce Holladaise..<br />
<br />
Gut Kartoffeln, Spargel, Kotlett muss ich wohl nicht erklären..<br />
<br />
Schnelle Sauce Hollandaise:<br />
Eigelb mit etwas Zitrone, Weisweinessig, Salz und Pfeffer schaumig rühren.<br />
Dann heisse geschmolzene Butter unter stetigem rühren hinzufügen...Müsste dann eigentlich Mayoaisenartig werden, eine Prise Zucker untermischen und einen Schluck Milch und schon ist sie fertig...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQRtcnYjPRiRO6Ax0k5qVi__eMp1w4diEDALDqRrOF2C1AiFhmUHU-8sH_iP63PPGqioWz6Tx9pF9wwzX9kMseLoEJnBlgktMGU5y74YAlexHjm_Kns-nEjS-GrOT-cv-I-CWBgYs2pA0/s1600/abendessen+23052016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQRtcnYjPRiRO6Ax0k5qVi__eMp1w4diEDALDqRrOF2C1AiFhmUHU-8sH_iP63PPGqioWz6Tx9pF9wwzX9kMseLoEJnBlgktMGU5y74YAlexHjm_Kns-nEjS-GrOT-cv-I-CWBgYs2pA0/s320/abendessen+23052016.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-83892513824007292942016-05-23T22:13:00.003+02:002016-05-23T22:13:46.987+02:00Zwischenmahlzeitzwei Scheiben Brot mit etwas Ziegenkäse und einer Tasse KakaoBastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-90459411535093575662016-05-23T13:32:00.002+02:002016-05-23T13:34:04.077+02:00die genialsten PfanneküchleDas eigentliche Rezept hab ich in einem altem Kochbuch gefunden..<br />
Leider mochte mein Pc mich nicht und irgendwie hat er ausgerechnet das Rezept nicht abgespeichert...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi92LCNk9aYqxmCFrG9FIUgPks-MxvPV240HSF2lsd_IepBbg27Ptw0BtgnTPB1SjIpyWLF4pT4RS3vuWQQwYRCxrIrEBsostVQkzxeDrJHqeNYh4MRxX-s4oQ7CPloHqcjp5KTfZzGAm8/s1600/Datei+23.05.16%252C+13+28+32.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi92LCNk9aYqxmCFrG9FIUgPks-MxvPV240HSF2lsd_IepBbg27Ptw0BtgnTPB1SjIpyWLF4pT4RS3vuWQQwYRCxrIrEBsostVQkzxeDrJHqeNYh4MRxX-s4oQ7CPloHqcjp5KTfZzGAm8/s320/Datei+23.05.16%252C+13+28+32.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Also das Orginalrezept lautete ungefähr so:<br />
Man erhitze am besten in einer Kupfernen Pfanne Milch und gebe ein stück Butter hinzu, ist die butter geschmolzen gebe man von hand soviel Mehl hinzu das es eine Festigkeit von Spatzelteig gebe.<br />
man rühre den Teiog solange weiter bis er sich vom Boden löse und einen Klos bilde.<br />
Sodann nehme man den Teig vom Feuer und rühre ein Ei darunter, ist der Teig etwas kälter gebe man soviel Eier hinzu das man einen Teig von der Festigkeit eines dicken Rührkuchens erhält.<br />
diesen gibt man in kleinen runden Küchle in eine Pfanne mit geklärter Butter oder Schmalz und backe es bei milder Hitze und leichtem schütteln der Pfanne von beiden Seiten goldgelb.<br />
<br />
Also auf gut Deutsch man macht mit Milch und Butter einen Brandteig, der ein wenig flüssiger sein sollte als man ihn fürs backen nimmt...<br />
Ich tu da schon mit den Eiern zusammen etwas Zucker rein..<br />
Die püafnne sollte so mit Öl oder fett gefüllt sein das die küchelchen leicht darin schwimmen, im Fall meiner kleinen Pfanne waren zwei gestrichene Esslöffel Butterschmalz nötig..<br />
Ich würde hier auch dringend raten Butterschmalz zu verwenden, es spritzt nicht so arg und ist einfach hitzstabiler..<br />
Die küchelchen dann mit Zucker bestreuen oder mit Sosse oder Kompott oder Marmelade servieren..<br />
<br />
Für alle die noch keinen Brandteig gemacht haben hier mal ein <a href="https://www.youtube.com/watch?v=MvVCnivgJRg" target="_blank">kleiner Link zu einem Video</a><br />
<br />
P.S. Glücklich ist wer ein Handrührgerät besitzt , das mit Löffel und Schneebesen zu machen ist eine Mordsarbeit, lach so kann man die Kalorien schon vorher wieder abbauen.. <br />
<br />
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-87045306885001082642016-05-23T02:26:00.002+02:002016-05-23T14:38:20.301+02:00Zusammenfasung Sonntag NachtSo nachdem diese Woche nun wirklich alles drunter und drüber ging , bin ich ehrlich nicht in der Lage einen klaren Finanzstrich zu ziehen..<br />
Fakt ist das ich mir überlegen muss wie ich an frische Milch komme, meine Vorräte sind fast aufgebraucht...<br />
<br />
Ansonsten steht noch etwas Spargel im Kühlschrank, ebenso noch braune Champions die von der Hühnersuppe/Frikasee machen übrig sind.<br />
<br />
Das ergab übrigens 4 Portionen Frikasee komplett fertig..<br />
Drei Portionen habe ich zusätzlich noch ohne Milch eingekocht sowie 4 Portionen Suppe...<br />
<br />
Bei so Aktionen stellt sich immerwieder heraus das ich zu wenig Töpfe besitze und vorallem immernoch ein richtig Grosser fehlt..<br />
<br />
So jetzt hoffe ich einfach das die nächste Woche etwas geordneter von statten geht..<br />
<br />
Ich wünsche allen einen guten Start in die Woche, habt Spass am kochen und viele neue Ideen<br />
<br />
<br />
Berichtigung das kommt davon wenn man die Nacht durch macht, es sind noch 5 Portionen geworden die ich eingekocht habe... Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-16595310671858838082016-05-22T23:27:00.001+02:002016-05-22T23:27:07.796+02:00Hühnersuppe leider ohne Bilder - Langer Text und bestimmt kein Fastfood<b>Am Anfang war das Huhn</b><br />
<br />
und wenn man Freitag Nachmittag hat, wird es schon schwer noch ein Suppenhuhn aufzutreiben...<br />
Deswegen blieb mir nichts weiter übrig als ein gefrorenes aus dem Supermarkt zu nehmen.<br />
<br />
Igendwie ist das Foto vom Huhn auch noch verschwunden...<br />
<br />
Naja also das war ein 1100g schweres gefrorenes Suppenhuhn vom Marktkauf...die Firma war Luna oder so ähnlich..<br />
Eigentlich ist es schade das die Fotos weg sind, da sie ein Beispiel dafür waren wie Markting nicht aussehen sollte...<br />
Da stand nämlich gross geschlachtet in Deutschland drauf...<br />
erst etwas kleiner am unteren Rand erfuhr ich das es auch in Deutschland aufgezogen wurde und sogar noch unter regional viel...<br />
<br />
Gekostet hat das Huhn 1,90Euro<br />
<br />
<b>Also das Huhn von seiner Verkleidung befreit in ein Sieb und Schüssel getan und erstmal über Nacht auftauen gelassen, Innereien waren keine dabei.</b><br />
<br />
So am Nächsten morgen <b>das Huhn</b> gut ab und ausgewaschen, in einen Suppentopf gelegt und soviel kaltes Wasser draufgeschüttet wie ging, optimal wäre es wenn das Wasser das Huhn ganz bedeckt...<br />
<br />
Dann kam noch etwas <b>Suppengemüse</b> in dem Fall gefriergetrocknet dazu..<br />
(das hab ich immer als Notfallprodukt im Haus, findet man im Marktkauf unter Suppengewürz, die ganze Dose kostet 0,99 Euro, ist aber nur Gemüse ohne Salz oder ähnliches)<br />
<br />
Gut das ganze wird aufgekocht und dann von der Hitze her zurückgedreht..die penible Hausfrau würde jetzt den Eiweissschaum noch abschöpfen der sich gebildet hat..<br />
So köchelt das Huhn jetzt zwei Stunden vor sich hin...<br />
<br />Wenn ihr keinen genügend grossen Topf habt das das Huhn ganz mit Wasser bedeckt ist solltet ihr es nach einer Stunde drehen.<br />
<br />
Da ich kein Freund von verbrannten Fingern bin und nach der Kochzeit auch weg musste, hab ich das Huhn einfach im Topf kühl gestellt und darin auskühlen gelassen.<br />
<br />
So dann geht es ans zerupfen des Huhns als erstes mal die Haut...gut davon ist ein Teil direkt in meinem Magen gelandet der Rest kommt wieder ins Kochwasser..Das Fleich müsste sich nun einfach mit den Fingern ablösen lassen das geb ich erstmal in ein gesondertes Gefäss und das wenn ich fertig bin in den Kühlschrank..<br />
<br />
Die Knochen mache ich es so gut es geht klein, leider hatte ich keine Geflügelschere da, und geb sie auch wieder in die Brühe..<br />
So die Brühe wird jetzt nochmal mit ein wenig Pfeffer für mindestesens 1 Stunde gekocht, falls es zu wenig Flüssigkeit wird schmeckt es einfach zwischendurch ab, ist sie noch recht kräftig könnt ihr noch Wasser hinzugeben.<br />
Ich lass sie danach nochmal auskühlen..<br />
<br />
<span style="background-color: yellow;">Aber bitte bedenken, jetzt steigen langsam die Temperaturen, wenn es Winter ist und ihr kühle Räume zur Verfügung habt, ist das weiter kein Problem..Im Sommer oder bei gut beheizten Wohnungen solltet ihr die Schritte zügig hintereinander machen.. <span style="background-color: white;"><span> </span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>So jetzt lege ich ein Sieb mit einem Küchenhandtuch aus, für solche Fälle hab ich Leinen und Baumwolltücher die ich nur mit meinem selbstegmachten Waschmittel wasche..oder besser gesagt in einem grossen Topf richtig auskoche..</span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Dadurch seihe ich nun die <b>Knochenbrühe</b> ab..</span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span><b>Die Brühe</b> gebe ich in einen sauberen Topf. dann kommen<b> Spargelköpfe</b> und in kleine Stücke geschnittener<b> Spargel</b> hinzu...</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>einfach soviel wie man in der Suppe haben möchte..</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span><br /></span></span></span>
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Mit <b>Champions </b>verfahre ich genau so..</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span><br /></span></span></span>
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Als letztes kommt das <b>Fleisch</b> in kleine Stücke wieder dazu...</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span><br /></span></span></span>
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Dann koch ich alles nochmal kurz auf und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab..</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span><br /></span></span></span>
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Entweder so geniessen oder gekochten Reis reingeben, oder Nudeln, oder Pfannkuchen..</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Oder ihr macht <b><a href="https://bastet5euroamtag.blogspot.de/2016/05/huhnerfrikase-zum-abendessen-als-eintopf.html" target="_blank">Frikasee</a></b> draus...</span></span></span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span><br /></span></span></span>
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span>Ihr könnt auich nur die Brühe nutzen..</span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span> </span></span> </span><br />
<span style="background-color: yellow;"><span style="background-color: white;"><span></span></span> </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-8007306473633717882016-05-22T22:31:00.001+02:002016-05-22T22:31:39.885+02:00Hühnerfrikase zum Abendessen als EintopfWir ihr wisst waren die letzten Tage recht hektisch bei mir.<br />
Danke für die Genesungswünsche an meinen Partner...<br />
<br />
Da er sich Frikase wünschte hab ich das zwischendurch in den letzten Tagen gemacht.. einen Teil davon gibt es heute als Suppe als erstes Abendbrot.. die Stärkung brauch ich auch um meine Küche wieder auf Vordermann zu bringen..<br />
<br />
Leider hab ich nicht alle Schritte mit Fotos festgehalten, wenn ihr die noch haben wollt schreibt bitte untendrunter ein Komentar die nächste Ladung wird bestimmt gemacht..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTeOndCMJxTGx1eK5juUllWQPkc21HblKZyLTN3L7sgyNVbPJnuoK5HBXQBl50K8jW92jcEOvniN0epqsHrg-14ONGkGGJA8icBDIwOYxAtQbwdEFWqqY-Q1oIH6thKa9OHzoHFF7EM94/s1600/Datei+22.05.16%252C+22+22+34.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTeOndCMJxTGx1eK5juUllWQPkc21HblKZyLTN3L7sgyNVbPJnuoK5HBXQBl50K8jW92jcEOvniN0epqsHrg-14ONGkGGJA8icBDIwOYxAtQbwdEFWqqY-Q1oIH6thKa9OHzoHFF7EM94/s320/Datei+22.05.16%252C+22+22+34.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
So entstanden ist dieses Frikasee aus<br />
<br />
etwas Rohmilch<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpb_Sry7V0efBsXlo4O-KBGY7OBvxS-hz9bl-wELUHWQtR6iqioqRkITFDCU6OOmvdLgDieohmblqydiCMKuxt6VMU6mKmDMPI08JjOtCPJdXo4ejsJVsmZiAz0-gU3saDb9KJqz_m8ok/s1600/Datei+22.05.16%252C+22+21+51.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpb_Sry7V0efBsXlo4O-KBGY7OBvxS-hz9bl-wELUHWQtR6iqioqRkITFDCU6OOmvdLgDieohmblqydiCMKuxt6VMU6mKmDMPI08JjOtCPJdXo4ejsJVsmZiAz0-gU3saDb9KJqz_m8ok/s320/Datei+22.05.16%252C+22+21+51.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Hühnersuppe<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlkdPQHtvZyrdC-h02qY6OavJcY_b1zgrmwZj2jGFeIvNFZm1MjG60dF0APEsgqs-cdlP0vUNHF7bi0Chud-PXqAUaMaj6pvaz1qQkykFDI10IlY8ybuhh2Ul4TTSTPkrO81GTlQKxvSc/s1600/Datei+22.05.16%252C+22+27+24.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlkdPQHtvZyrdC-h02qY6OavJcY_b1zgrmwZj2jGFeIvNFZm1MjG60dF0APEsgqs-cdlP0vUNHF7bi0Chud-PXqAUaMaj6pvaz1qQkykFDI10IlY8ybuhh2Ul4TTSTPkrO81GTlQKxvSc/s320/Datei+22.05.16%252C+22+27+24.jpeg" width="240" /></a></div>
Reis und Erbsen und Möhrchen...<br />
<br />
<br />
Dazu noch zwei Scheiben Brot und fertig war das ,erste?, Abendessen..Brot gabs dazu weil ich jetzt keine Lust hatte nochmehr Reis zu kochen..<br />
<br />
<br />
Das Rezept für die Suppe folgt noch, nur wie gesagt ohne Bilder..<br />
<br />
Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-60653872329472469192016-05-18T08:35:00.002+02:002016-05-18T10:46:02.921+02:00Frühstück - Müsli mit CornflakesGut kennt ihr das eigentlich ist genug Wurst und Co im Kühlschrank...Aber irgendwie hat man da keine Lust drauf..Vorallem da man mal wieder ein Packung, eigentlich nicht gesunder Cornflakes vor der Nase stehen hat..<br />
<br />
Also muss ein Kompromiss her...<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTpuxiWMGFHIKssGIDI-lwLNKIZFEvsu-tqkWDs7OxTPADt7t3bNwJ1eoLGwOCOQT1wQKGYNNkjscOnwP4DDs1tpsEtbmq8RRdxKELB_QeL2ekj8iUxcNsM9S3tbEPEzuIV6wH1xpoe0/s1600/Datei+18.05.16%252C+08+25+23.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTpuxiWMGFHIKssGIDI-lwLNKIZFEvsu-tqkWDs7OxTPADt7t3bNwJ1eoLGwOCOQT1wQKGYNNkjscOnwP4DDs1tpsEtbmq8RRdxKELB_QeL2ekj8iUxcNsM9S3tbEPEzuIV6wH1xpoe0/s320/Datei+18.05.16%252C+08+25+23.jpeg" width="292" /></a></div>
<br />
<br />
Honeynut Cornflakes gemischt mit Haferflocken, Apfel (frisch) und aus der Gefriertruhe noch Bananae, Brombeere und Heidelbeere, mit Rohmilch übergossen..So kann der Start in den Tag erfolgen...<br />
<br />
Übrigens wusstet ihr schon, das Bananen eigentlich erst reif sind wenn die Schale braune Flecken hat...Dann haben sie ihren Geschmack voll ausgebildet und sind auch am besten verdaubar... Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-26348565956011492082016-05-17T23:24:00.004+02:002016-05-18T01:14:30.524+02:00So das essen heuteZum Frühstück, gabs eine ordentliche Brotzeit... Ich gebs zu ich hab vergessen Bilder zu machen<br />
<br />
<b>Also Frühstück:</b><br />
Brot, ein grosses Radieschen, etwas Merrechtich aus dem Glas und ein zwei dünne Scheiben von dem Braten den ich gestern gemacht habe..<br />
<br />
<b>Abendessen: </b><br />
zwei dickere Scheiben von dem Braten, mit Kartoffeln, Mayo und Ketchup...<br />
<br />
<br />
So der Braten war insgesamt aufgetaut 1250g schwer, ich hatte den zur Fastenzeit im Superangebot für 2,99Euro das Kilo gekauft..Gewürzt hab ich ihn einfach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver..<br />
<br />
Herausgekommen sind jetzt zwei grosse Mahlzeiten, ein Frühstück, ich hab noch Fleisch für zwei gute Frühstücke und eine Portion mit zwei Scheiben hab ich noch meinem Partner mitgegeben...<br />
<br />
Klar das war jetzt Supermarktfleisch, aber man kann halt nicht alles haben und besser wie abgepackte Wurst ist es aufjedenfall..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-tWrYjLAd52FC8cIqxjNOJRthkMSwzun2IcwJm67C5_FvZUAia11A9YsxTDKJMiApeAsUyz_GW2uXIBVV-W6FQo91mtODcCT7GcOounCx2oVc2kDrKMAEscReXhEmpD0uzUKPDKlhkrA/s1600/2016-05-16+15.40.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-tWrYjLAd52FC8cIqxjNOJRthkMSwzun2IcwJm67C5_FvZUAia11A9YsxTDKJMiApeAsUyz_GW2uXIBVV-W6FQo91mtODcCT7GcOounCx2oVc2kDrKMAEscReXhEmpD0uzUKPDKlhkrA/s320/2016-05-16+15.40.25.jpg" width="240" /></a></div>
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Fleisch einfach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen...in die schale unten nur minimal Öl reingeben..<br />
Im Backofen bei 180Grad Umluft anbraten, ca 20 min, dann weitere zwei Stunden bei 100 Grad..<br />
<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-10515578837364478572016-05-17T20:39:00.002+02:002016-05-18T00:06:46.559+02:00"Grosseinkauf"Irgendwie hab ich in letzter Zeit die rechte Lust am einkaufen verloren...<br />
Also hab ich beschlossen diese Woche mal die wichtigen Dinge auf einen Rutsch zu kaufen...<br />
Auch bin ich die nächsten zwei Tage nur "Teilzeit" in der Wohnung,<br />
da ich mal wieder in die andere Wohnung fahre...(Juchuhh das heisst nochmal Kräuter)<br />
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Also somit zum Wochenbeginn schon eine "Riesenausgabe"<br />
ich bin auch gerade versucht mir wieder eine neue exeltabelle anzulegen, nur wird heute die Zeit ein wenig knapp, da ich nachher noch einen Termin habe...Naja mal schauen...<br />
Auch hier sieht man jetzt das das ganze so reinspringen eigentlich ein wenig unfair ist, da ich noch einiges aus den vorräten aufbrauchen will, sind diesmal super viele Luxusartikel dabei...<br />
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Die Wurst hab ich eigentlich"geschenkt bekommen" dafür hab ich leider das Toilettenpapier auf die falsche Quittung buchen lassen, aber die beiden Sachen sind vom Preis her eigentlich gleich..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sefzCr50fI5-vsYZMtdsLAGHU8IzwoDSRfKl56eYqV6vVnMGbMn_TSOYLa8qdl8iXgs-fkGUvgfvyszwF6XfmtAck-vgfgwyOMnHVXoyJR21dNnKLJAnJgK5Jo_bonMs0DL4uZw7JFI/s1600/Datei+17.05.16%252C+einkauf+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sefzCr50fI5-vsYZMtdsLAGHU8IzwoDSRfKl56eYqV6vVnMGbMn_TSOYLa8qdl8iXgs-fkGUvgfvyszwF6XfmtAck-vgfgwyOMnHVXoyJR21dNnKLJAnJgK5Jo_bonMs0DL4uZw7JFI/s320/Datei+17.05.16%252C+einkauf+2.jpg" width="308" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlG-aGK98oR-zLqhIcGTabu-fCzMrjtIs5Wt-XvYJEVyx6dxTnLljxyAxTKDdvuwkXFq2GEs8C973sSht_7SItXNOOOgfnqRd4O66E7tkxvxQf9MUiaoNw2my72SHALpmsGc6Ff1TVQTc/s1600/Datei+17.05.16%252C+einkauf1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlG-aGK98oR-zLqhIcGTabu-fCzMrjtIs5Wt-XvYJEVyx6dxTnLljxyAxTKDdvuwkXFq2GEs8C973sSht_7SItXNOOOgfnqRd4O66E7tkxvxQf9MUiaoNw2my72SHALpmsGc6Ff1TVQTc/s320/Datei+17.05.16%252C+einkauf1.jpg" width="298" /></a></div>
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So mal ein paar Erklärungen zu diesem Einkauf...<br />
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Also bei dem <b>Biotomatenketchup</b> ist es nicht nur so das er mir mit Abstand von gekauften Ketchups am besten schmeckt, sondern er kommt auch in einer Glasflasche daher, das heisst die verwende ich nachher für, Sirups, Säfte oder halt im bestenfall um eigenen Ketchup rein zu füllen..<br />
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<b>Butterschmalz...</b><br />
hier mal ein interessanter Link dazu<br />
https://de.wikipedia.org/wiki/Butterschmalz<br />
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Da ich vorhab in nächster Zeit einige alte Rezepte auszuprobieren, war Butterschmalz ein muss...gerade bei alten Gebäckarten, den besonderen Geschmack erreicht ihr mit Pflanzenfetten einfach nicht und gehts ums frittieren ist normale Butter einfach heikel..<br />
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<b>Eier Freilandhaltung 6 Stück </b><br />
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Leider hätte ich bei der Milchtankstelle nur ganz legefrische Eier bekommen. da muss erst die Abstellkammer in Ordnung gebracht werden...Also beruhig ich mein Gewissen wenigstens dadurch Freiland Eier zu nehmen..<br />
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<b>Walnusskerne </b><br />
die werde in nächster Zeit zu Baklava verarbeitet, wer das schonmal selber gemacht hat, weiss wieso das im Geschäft so teuer ist...<br />
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<b>Haferflocken</b><br />
Frühstück, Zwischenmahlzeit, Nachtisch, Gebäck es gibt viele Sachen wofür man Haferflocken gebrauchen kann...für mich eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel mittlerweile.<br />
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<b>Tragetasche</b><br />
Autsch das kommt davon wenn man in der Hektik vergisst ne Tasche mitzunehmen..<br />
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<b>Hamker delik. Mayonaise</b><br />
okay ich hab nicht immer lust mir selber welche zu machen, ausserdem ist diese Mayonaise im Glas, das werde ich dann später weiter verwenden.<br />
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<b>Schinkenwürstchen</b><br />
Das selbe irgendwo her müssen die Gläser zum einkochen ja herkommen..<br />
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<b>Kaviar</b><br />
Es muss nicht immer Kaviar sein...Aber manchmal schmeckt er, die Gläser sind optimal um später<br />
Aufstriche einzukochen..<br />
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<b>Passierte Biotomaten</b><br />
kommen in einer tollen Weithalsflasche daher...Nachteil leider hab ich noch keine passenden Ersatzdeckle gefunden<br />
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<b>Dinkelmehl</b><br />
Da ich kein Weizenmehl esen soll...dieses hier habe ich zum erstenmal und ist regional..<br />
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<b>Kaiser Natron</b><br />
<b>Universalmittel: </b>Spülmittel, Waschmittel, Backpulver, Lufterfrischer, Deocreme, Fussbad, Duschgel, Bad und Küchenreiniger... in fast all meinen Sachen kommt es rein<br />
<b> </b><br />
<b> </b><br />
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<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489932741113851232.post-26940418714702131952016-05-17T19:48:00.000+02:002016-05-17T19:48:37.313+02:00So Dienstag morgen, KassensturzGuten Morgen<br />
als erstes hab ich durch den Feiertag natürlich vergessen meinen "Kontostand" mit zu teilen..<br />
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Übertrag von den Wochen zuvor 25 Euro<br />
Plus das Wochengeld von 35 Euro<br />
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Also insgesammt 60 Euro.<br />
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Allerdings wird es nachher auch eine längere Einkaufsliste geben... <br />
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<br />Bastet5977http://www.blogger.com/profile/03554869312151785896noreply@blogger.com0